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手延べパスタセット

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【手延べパスタセット】

今では全国的に珍しくなった職人の手仕事による手延べ製法で
パスタ用の小麦粉「デュラムセモリナ」を主原料に、国産小麦粉を少量ブレンドして
乾麺なのに生パスタのようなもっちりとした食感を引き出しています。

他の原料は淡路島産に拘り、キレイな鳴門海峡の海水から作った「淡路島の藻塩」、
表面に塗布する油は淡路島で栽培・搾油した菜種油「菜の花の恵み」を使用しています。
そうめんを茹でる時と同じく、塩茹でしなくてOKです
国産小麦粉もブレンドして、藻塩で仕込んでいるので、麺自身が旨味・塩味を持っているので冷製パスタもお薦めです。

お好みのフルーツとあえた冷製パスタもお薦めですし、
ラーメンの代用として、キムチ鍋の〆などでも美味しくお召し上がりいただけます。
ソースの絡みも良いので、カルボナーラやペペロンチーノなど色々お楽しみいただけます。

《商品内容》
◎淡路島ぱすた 180g(約2人前)×3袋
原材料名:デュラム小麦粉、小麦粉、食塩、食用なたね油
賞味期限:550日

◎淡路島鱧ペスカトーレ 120g(約1〜1.5人前)×1個
原材料名:トマト(兵庫県淡路島産)、鱧(兵庫県淡路島近海)、魚醤、甜菜糖、すだち、にんにく、香辛料
賞味期限:180日
淡路島 洲本で人気のイタリアンレストラン リゾレッタ の井壷シェフにレシピ監修いただいて作ったオリジナルソースです。
淡路島産の鱧(はも)を切り身で入れ、と淡路島産トマトを贅沢に使用し、合成添加物などは不使用で作った淡路島の旨味を凝縮した、ペスカトーレソースです。

◎オイルサーディン 100g(固形量70g)×2個
原材料名:まいわし(銚子港水揚げ)、なたね油、ローリエエキス、食塩
賞味期限:3年
そのまま食べて美味しい、“銚子産まいわし”のオイルサーディンです。

製造元:平野製麺所
住 所:〒656-0502兵庫県南あわじ市福良乙650-2
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