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【白ワイン】Lagar d’Amprius Gewurztraminer 2016 (ラガール・ダンプリウス・ゲヴェルツトラミネール)

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《Lagar d’Amprius Gewurztraminer 2016 》
(ラガール・ダンプリウス・ゲヴェルツトラミネール)

夜間に手摘みで収穫。さらにワイナリーまで収穫したブドウを運搬する際には、ドライアイスを使って冷却。
その後、8℃の定温で12時間スキンコンタクト。
発酵は14℃〜16℃に保ったステンレススチールのタンクで、12日間かけて行う。
発酵の後、4か月は澱の上で熟成(シュールリー)、その間毎週バトナージュを行う。
外観は輝きのある濃い黄金色、香りはライチ、洋ナシ、桃やバナナなどの果物に加え、バラやアカシアの花、ローズマリー、白胡椒、カルダモンやクミンなど複雑。
酸味はまろやか、やや苦いニュアンスの余韻が長く続く。

グリルやソテーした野菜、グリルした白身魚、チキンカレーや、ハニーローストラムなどとの相性抜群。
南国のニュアンスを感じる、ユニークなゲヴェルツトラミネールです。

ワイナリー:アンプリウス・ラガール(Amprius Lagar S.L.)
地 域:アラゴン州
タイプ:白、軽快、辛口
容 量:750ml
度 数:14.0%
品 種:ゲヴェルツトラミネール100%

輸入会社:株式会社エスタリコ・ジャパン
住  所:〒108-0074 東京都港区高輪1丁目4-23-1401